Йосинори Осуми: «я никогда не говорил, что голодание способствует аутофагии»

Интересные факты о голодании

1. Голодает одна восьмая часть всего населения

Каждый восьмой житель нашей планеты ежедневно засыпает голодным. Это связано с тем, что более, чем 1 миллиард человек на Земле сталкиваются с недостатком еды. Такие данные предоставляет американское агентство по международному развитию.

Предлагаем ознакомиться Как похудеть по С.П.Семёнову. Проверенный психофизиологический метод похудения

2. Самая голодная страна – Южный Судан

Примерно 70 процентов граждан этой страны знают, что такое нехватка еды. На втором месте в этом печальном рейтинге расположилась Кения (51 процент), а на третьем Нигерия (47 процентов).

3. Чтобы накормить всех голодающих людей, надо перестать выбрасывать продукты

Ученые, занимающиеся статистическими подсчетами, пришли к выводу, что для того, чтобы накормить всех голодающих в Африке людей, можно просто собрать все продукты, которые ежедневно выбрасывают жители различных стран.

4. Без еды человек проживет 40 дней

Научные исследования показали, что взрослый человек, которые не испытывает сильных физических нагрузок, вполне продержится без еды около 40 дней. Более того, серьезных проблем со здоровьем у него не случится.

Правила интервальных голодовок

Обратите внимание, что пока вы не привыкнете к голоду, допускается пить зеленый либо слабо заваренный черный чай без добавок. Желание что-нибудь съесть будет волнообразным. Как только человек выпивает воды, голод уходит на несколько часов

Другие правила методики интервального голодания:

Как только человек выпивает воды, голод уходит на несколько часов. Другие правила методики интервального голодания:

  • Во время голодания отслеживайте собственные ощущения.
  • Заручитесь поддержкой близких.
  • Пейте много воды как во время воздержания, так и в период пищевого окна.
  • Выходите с голодания постепенно – не переедайте на следующий день после окончания методики.
  • Не делайте выводы ранее, чем через месяц регулярного соблюдения правил.
  • Не давайте себе думать о голоде, занимайтесь делами.

Типы аутофагии

Современные ученые выделяют три типа аутофагии – это микро- и макроаутофагия, а также шапероновая аутофагия:

  • Микроаутофагия. Обломки клеточных мембран и макромолекулы захватываются лизосомой. Благодаря этому при нехватке строительного материала и энергии (например, когда человек голодает) клетка способна переваривать белки. Однако механизмы микроаутофагии активизируются и в нормальных условиях.
  • Макроаутофагия. Часть цитоплазмы (чаще всего та, которая содержит органоиды) окружается мембранным компартментом. В итоге эта часть двумя мембранами отделяется от остальной цитоплазмы, превращаясь в аутофагосомы. Они объединяются с лизосомами и образуют аутофаголизосомы, где перевариваются органеллы и прочее содержимое аутофагосом. При помощи этого вида аутофагии клетки могут избавляться от органоидов, которые «отслужили свой срок».
  • Шапероновая аутофагия. Частично денатурировавшие белки целенаправленно транспортируются из цитоплазмы в полость лизосомы для последующего переваривания. Инициировать данный тип аутофагии (кстати, описан он лишь для млекопитающих) можно с помощью стресса, например, серьезными физическими нагрузками или голоданием.

И теперь мы наконец-таки можем немного отойти от специфической научной терминологии, и поговорить на «человеческом» языке конкретно о влиянии аутофагии на организм человека.

Эмбер Рашди: минус 192 кг. (до 298 кг., после 106 кг)

Наверно, самая популярная участница передачи, чье преображение поразило просто всех! А ведь несколько лет назад девушка в свои 28 уже весила 300 кг. и просто не могла остановиться в наборе веса!

Девушка не могла сама себя обслуживать и почти не выходила из дома. Ее парень помогал ей делать все необходимые дела и процедуры.

Дело в том, что людям с таким большим весом очень важно ежедневно принимать душ и промывать буквально каждый сантиметр тела, иначе могут образоваться пролежни — самостоятельно, конечно, делать это при таком весе сложно. Ела она, по ее словам, минимум 5 обедов в день, не считая огромного количества сладостей. Кстати, в этой передаче очень заметно, что ее герои питаются только фастфудом, при чем двойными порциями

Кстати, в этой передаче очень заметно, что ее герои питаются только фастфудом, при чем двойными порциями

Ела она, по ее словам, минимум 5 обедов в день, не считая огромного количества сладостей. Кстати, в этой передаче очень заметно, что ее герои питаются только фастфудом, при чем двойными порциями.

Мы напоминаем вам, что в целом в фастфуде нет ничего критично ужасного, если вы кушаете его в меру и не часто. Проблемы приходят тогда, когда такая еда из «запретного удовольствия выходного дня» превращается в ежедневный рацион.

Преображение Эмбер началось в 2014 году, после того как врачи прямым текстом сказали ей, что она просто может умереть.

Лишний вес действительно плохо влияет на здоровье:

  1. это и болезни из знаменитого метаболического квартета смерти, которые благодаря лишнему весу приходят значительно раньше положенного;

  2. проблемы с сердцем — только представьте, насколько больше ему приходится работать и как много самого опасного висцерального жира вокруг него;

  3. больной позвоночник и суставы — Как жир рушит наши суставы: 2 способа — очевидно и тайно.

Также подробнее вы можете почитать о проблемах, которые вызывает лишний вес в статье Может ли лишний вес быть здоровым: аргументы в бодипозитивном споре — 5 пунктов.

Да что там говорить — каждые лишние 10 килограммов влияют негативно на здоровье, что уж говорить о 300!

Эксперты телепередачи назначили девушке крайне низкокалорийную диету (1300 ккал), убрали углеводы и ограничили питание до 3 раз в день.

Вообще мы не рекомендуем слишком резко менять образ жизни, это огромный стресс, который ведет к срывам и обжорству.

Но когда потенциальный вред от веса тела превышает риск от таких строгих мер, доктора идут на все, лишь бы побыстрее снизить вес пациента.

Таким людям даже (строго под контролем врача) прописывают и кето диету, и голодание (а вот здоровым оно не нужно — Йосинори Осуми: «я никогда не говорил, что голодание способствует аутофагии»).

Также, хоть в передаче это и не освещалось, скорее всего им прописывают еще и некоторые лекарства, которые блокируют усвоение углеводов, ну и для поддержки сердца.

Самое популярное фото девушки, разлетевшееся по всему интернету!

Девушка стала привыкать готовить сама из овощей и курицы, а не покупать готовую еду и после того, как она скинула 8 кг., ей хирургическим путем уменьшили размер желудка.

В итоге за несколько лет она потеряла более 200 килограммов, окончила колледж и устроилась на работу.

Конечно, у нее осталась висящая кожа, которую ей однако удалили хирурги (кстати, в Штатах такая операция относится к косметическим и платить нужно из своего кармана, когда как резекция желудка проводится по ОМС).

Эмбер до сих пор в хорошей форме, а вот тот бойфренд ее бросил — не смог смириться с тем, что теперь Эмбер похудела.

Эмбер в 2020 году2020 год

И вы удивитесь (а может и нет), но есть такая категория парней, фидеры, которые специально раскармливают своих вторых половинок до гигантских размеров.

Сложно сказать, что ими движет: желание контролировать беспомощного человека, так называемый комплекс Бога, а может комплекс героя, которому нужна похвала в стиле «какой же он великодушный молодец, что не бросает ее, просто памятник нужно ставить».

Скажем одно: от таких людей нужно бежать подальше и как можно скорее! И у Эмбер это получилось.

Эрика, похудела на 180 кг

В подростковом возрасте Эрика уже проходила бариатрическую операцию, поэтому для проведения новой доктору Нозардану сначала пришлось устранить старые скобы, установленные на желудке. После хирургического вмешательства героиня продолжила худеть, увеличила физическую активность и занялась боксом. Однако ей предстояло избавиться еще от 20 кг, чтобы врач одобрил ей операцию по удалению образовавшейся на животе кожи.

Эрика после похудения, фото: Кадр из шоу «Я вешу 300 кг: что было дальше?» на TLC

За два года с начала своего пути Эрика сбросила около 180 кг. Она сошлась со своим бывшим молодым человеком Джимми, который предложил вместе переехать в Хьюстон, чтобы иметь возможность регулярно посещать клинику. Женщина вернулась в свой дом в Калифорнии и уже начала распродавать вещи, готовясь к переезду, когда возлюбленный сообщил о том, что уходит от нее. Эрика начала бесконтрольно есть, заедая переживания, и снова набирать вес, в результате чего он увеличился на 70 кг. Однако лечащий врач убедил ее, что, несмотря на тяжелое эмоциональное состояние, ей необходимо вернуться к диете, пока вес снова не стал критическим. После этой беседы Эрика приняла решение переехать в Хьюстон самостоятельно, чтобы продолжить участие в программе похудения.

Эрика до похудения, фото: Кадр из шоу «Я вешу 300 кг: что было дальше?» на TLCЭрика после похудения, фото: Кадр из шоу «Я вешу 300 кг: что было дальше?» на TLC

По словам врача, после двух бариатрических операций, которые не привели к ожидаемому результату, у пациентки было менее 1% шанса на долгосрочный успех. К тому же во время обследования выяснилось, что из-за переедания желудок Эрики растянулся и стал еще больше, чем был до проведения рукавной резекции. На свой страх и риск хирурги провели третью операцию, чтобы Эрика снова стала есть меньше. Желудок снова приобрел небольшой объем, который мог вместить в себя лишь очень маленькие порции пищи.

Героине пришлось вернуться в Калифорнию, чтобы жить с сестрой, так как без постоянной помощи в быту она боялась не справиться с последствиями хирургического вмешательства.

Эрика после похудения

За прошедшие с первых съемок шоу годы участники суммарно потеряли около 9500 кг, но многим из них приходится продолжать ежедневно преодолевать себя на пути к здоровому телу и полноценной жизни. Узнать истории Джанин, которая почти не двигается, Ли и Рине, которые продолжают терять вес, но психологические проблемы угрожают как прогрессу, так их отношениям, и многих других пациентов доктора Нозардана вы сможете с 22 апреля по средам в 21:00 (мск) на канале TLC.

Что такое окно питания

Осуми не остановился на том, что доказал эффективность голодания. Дальнейшим предметом его изучения стали опыты, показывающие влияние голодовки на мышцы, для которых он устраивал так называемые «пищевые окна» — периоды между голодовками.

Исследования на животных осуществлялись следующим образом. Все подопытные особи делились на две группы. Обе получали полноценное питание, но одна из них подвергалась системе голодания. Результаты исследований показали, что подопытные, которые из экспериментальной группы, чувствовали себя лучше и жили намного дольше, чем животные из контрольной группы. Из этого был сделан вывод, что питание с периодическим голоданием оказывает благотворное воздействие на организм.

Придерживаясь системы голодания по Есинори можно получить такие положительные эффекты:

  • снижение риска развития онкологии молочных желез;
  • защита от УФ лучей;
  • понижение артериального давления;
  • нормализация сна;
  • снижение рисков развития сердечнососудистых болезней.

Кристина Филлипс: минус 238 кг. (до 321 кг., после 83 кг)

Девушка весила 321 килограмм и была фактически беспомощна: сделать что-то сама она не могла! За ней ухаживал муж и мама, которые очень переживали за ее здоровье.

Проблемы с избыточным весом у Кристины начались в детстве. Её родители часто ссорились, и девочка стала «заедать» свои переживания по этому поводу. К 12 годам Филлипс весила уже 130 кг.

Как она рассказывает об этом времени:

Это очень частый способ, которым многие эмоциональные люди спасаются от проблем из окружающего мира. Еда — это удовольствие, дающее ощущение безопасности.

Еда не обманет, не предаст, не требует ничего взамен и дарит только положительные эмоции.

Человек, который заедает свои проблемы, формирует себе устойчивый повторяющийся паттерн, выбраться из которого нельзя за пресловутые 21 день (Факт: правило 21 дня в избавлении и формировании привычек на самом деле не работает).

Чем чаще вы обращаетесь к такому способу снятия стресса, тем крепче и устойчивее связь и тем сложнее ее разорвать.

Когда вес Кристины превысил отметку в 300 кг, она перестала выходить из дома. И вот тогда она поняла окончательно, что нужно меняться.

Девушке сделали операцию по уменьшению желудка, и к 27 годам Филлипс потеряла больше 75% от своего изначального веса. Девушке также удалили лишнюю кожу.

Сейчас Кристина весит 83 кг. Она не только не поправляется, но и продолжает сбрасывать килограммы. Девушка ведёт здоровый образ жизни, правильно питается и регулярно занимается в спортзале.

Периодическое голодание — польза или вред для организма

Самым главным преимуществом для мужчин и женщин является снижение веса. Часто практикуют интервальное голодание при занятиях фитнесом и бодибилдингом. ИГ используется как способ очистки организма от вредных веществ, токсинов и шлаков.

Польза для организма заключается в следующем:

  • Снижение веса;
  • Улучшение памяти, внимания;
  • Уменьшение уровня инсулина;
  • Увеличение энергетических запасов;
  • Предотвращение развития сахарного диабета;
  • Увеличение гормона роста;
  • Увеличение скорости жиросжигания;
  • Профилактика развития болезни Альцгеймера;
  • Клеточное очищение;
  • Замедление старения;
  • Снижение воспалительных процессов;
  • Человек учится контролировать чувство голода, обучается отличать настоящий голод от простого желания пожевать;
  • Медленное снижение веса является гарантией стойкого результата;
  • Происходит быстрая замена старых клеток новыми;
  • Улучшение иммунной системы.

Существуют недостатки:

  • В первую очередь расщепляется мышечный белок, поэтому набор мышечной массы происходит медленно;
  • Тяжело переносить голодание психологически. Развивается усталость, депрессия, апатия, головокружения, сонливость;
  • Известный физиолог Минвалиев считает, что снижение веса происходит из-за расщепления аминокислот, а не жировых отложений. Недостаточное количество белка приводит к разрушению мышечного коллагена. Необратимые дистрофические процессы объясняются дефицитом глюкозы;
  • Повышается риск развития почечных, печеночных камней. Диабетики рискуют впасть в гипогликемическую кому.

Учитывая возможные опасные последствия для здоровья, обязательно получите предварительно консультацию от специалиста.

Данная интервальная диета способна приносить не только пользу, но и вред. Повышается скорость метаболизма, улучшается обменный процесс, но в сочетании с некоторыми моментами, можно получить обратный эффект.

Для похудения

Периодическое голодание играет существенную роль при снижении веса. Высоких результатов чаще добиваются люди, имеющие больше жировых отложений. Диета, заключающаяся в сниженных нормах потребляемых калорий, даст такие же результаты, как периодическое голодание. Отличительной особенностью является клеточная аутофагия.

Главной задачей программы является уменьшение потребляемых калорий и повышение физической активности. Некоторым людям трудно контролировать чувство голода, им проще большую часть дня не кушать, зато потом плотно поужинать. Частые, небольшие перекусы только стимулируют аппетит.

Токсины являются частой причиной развития патологических процессов. Правильно подобранная диета поможет избавиться от вредных веществ. Не ждите негативного последствия от переедания. При первых признаках ухудшения здоровья, проведите голодание в профилактических целях.

Нет необходимости долго соблюдать диету. Улучшения достигаются при кратковременном прохождении курса.

Из улучшений отмечается:

  • Блеск в глазах;
  • Улучшение кожного покрова;
  • Увеличение энергетических запасов;
  • Улучшение функциональности систем организма.

Голодание по методу японского ученого Есинори Осуми

В июле 2008 года Осуми проводил в Берлине конференцию, где делился собственными исследованиями. Эксперимент, проводимый ученым, до невозможности прост. Для работы он использовал дрожжевые клетки. Есинори создавал искусственный «голодный паек» для них – среду с критично низким содержанием глюкозы.

Он регулярно наблюдал за клетками дрожжей через микроскоп. И вот, что он увидел: клеточная цитоплазма при недостаточно калорийном питании имеет свойство своеобразно «закипать» — образовывать пузырьки. Оказалось, что клетка начинает переваривать сама себя, если испытывает дефицит пищи. В расход сразу попадают старые, поврежденные структуры. Таким образом, происходит омоложение клетки. Но, при нескончаемом голодании процесс аутофагии приводит к полному уничтожению клеточной организации.

Человеческий организм – это не дрожжи, но его клетки тоже способны проявлять данный феномен, который обусловлен генетически. У людей он запускается, когда наблюдается недостаточное поступление белков животного происхождения. Заменяя часть таких белков растительными аналогами, мы способствуем клеточной аутофагии. Происходит замедление старения и снижение рисков развития сердечнососудистых, раковых и нейродегенеративных болезней. Это и есть основа системы голодания по методу аутогафии. Ученый предполагает, что голодание по его методике может помочь в борьбе с раком и старческой деменцией.

Что такое аутофагия?

С греческого языка «аутофагия» переводится как «самопоедание». Это естественный процесс, заключающийся в ликвидации клеточных компонентов, которые находятся в дисфункциональном состоянии. Абсолютно все клетки человеческого организма способны к этому явлению. Перерабатывая часть собственной структуры, клетка черпает новые ресурсы для обновления.

Таким образом, аутофагия – процесс, обеспечивающий новыми строительными материалами и энергетическими запасами для регенерации.

Механизмы аутофагии

Устранение ненужных и «исполнивших свою роль» клеточных структур является контролируемым процессом. При этом самопоедание клеток вполне естественно, ведь без разрушения старого, новое создать практически невозможно.

Процесс активации начинается с голодания. За запуск аутофагии ответственность несет гормон глюкагон, который повышается в крови на фоне снижения инсулина. Голодание не только активизирует аутогафиические процессы, но и способствует увеличению в крови гормона роста. Начинается активное продуцирование новых клеточных структур, что приводит к обновлению организма.

Как происходит обновление? Все просто. Процесс клеточного «самопоедания» становится результатом освобождения аминокислот, которые и являются основой для строительства новых белковых структур. Уровень аминокислот повышается на ранних этапах голодания.

Если организм не утилизирует старые компоненты, происходит их накопление. А это чревато развитием онкологических заболеваний. Аномальные белки – бета-амилоиды становятся причиной болезни Альцгеймера. Они действуют разрушающим образом на мозговые клетки, приводя человека к слабоумию.

Показания

Есинори Осуми – голодание (методика показана при борьбе с различными заболеваниями и проблемами), которое играет очень важное значение в жизни каждого человека. Все люди употребляют консерванты, красители, дышат загрязненным воздухом и при этом накапливают в себе много «мусора»

С этим могут справиться и сами клетки, но не лишним будет им помочь. Именно поэтому необходимо время от времени проводить такие кратковременные голодания.

Особенно голодание будет полезно тем, кто:

  • имеет возраст, который превышает 50 лет;
  • планирует в будущем зачатие малыша (для избегания риска ДЦП);
  • попадает в группу риска по онкологии (из-за наследственного фактора);
  • страдает ожирением, лишним весом, поскольку именно жировые клетки накапливают в себе максимальное количество вредных веществ.

Описанные Есинори Осуми механизмы аутофагии, за которые он получил Нобелевскую премию, тесно связаны с лечебным голоданием, а его открытие дает надежду на излечение от заболеваний абсолютно всем и даже тем, кому не может помочь современная медицина.

Аутофагия, как феномен, со слов японского ученого дает возможность вести борьбу с раковыми патологиями и деменцией. Необходимо отметить, что данное открытие было сделано в 60-х годах. Именно в этот период ученые не придали особого значения этому феномену. Аутофагией называют утилизирующий и перерабатывающий процесс всех отходов в человеческом организме.

Именно благодаря этому механизму клетки самостоятельно обновляются, а также выводятся шлаки и токсичные вещества с инфекциями, проникшими извне. Также процесс в организме происходит при стрессе, когда человек испытывает голод.

Аутофагия – это своего рода внутренняя программа, которая сосредоточена в организме, освобождая его от старых ненужных клеток, оставляя и обновляя хорошие, тем самым омолаживая человека в целом. Именно благодаря подобному механизму человек не подвержен раковым патологиям, инфекциям, сахарному диабету и другим опасным болезням, а иммунная система становится на порядок крепче и улучшается обмен веществ.

Чтобы сжечь все потребленные углеводы, организму требуется от 8 и до 12 часов. Это значит то, что голодание должно иметь продолжительность не меньше 24 часов. Несмотря на это стоит помнить, что голодание более 3 дней способно обречь организм на сильнейший стресс, поскольку клетки не получают нужные минеральные элементы, что, в свою очередь, ослабит иммунную систему и приведет к ухудшению общего состояния организма.

Виды

Однодневное голодание бывает сухим и на воде. А по продолжительности оно подразделяется на пролонгированное и прерывистое.

На воде

Суть заключается в обмане организма: когда человек испытывает чувство голода, нужно выпить стакан теплой воды.

Водная голодовка делится на два типа:

  1. С отсутствием ограничений.
  2. С употреблением трех литров воды в день.

Схему нужно подбирать исходя из индивидуальных показателей организма. Резкий приступ голода – причина, по которой допускается добавление лимонного или лаймового сока.

Сухое

Сухой вариант подразумевает полное исключение воды: убрать полоскания рта, ванны, пищу, питье. Данная схема может использоваться только после того, как человек научится выдерживать голодовку на воде. Данный вариант требует выдержки, а также крепкого физического и психического здоровья. Применять его без консультации с врачом строго запрещается.

Чтобы предотвратить срывы голодания нужно:

  • гулять больше на свежем воздухе;
  • оптимизировать дневной график, чтобы постоянно быть занятым чем-то важным или просто интересным;
  • избегать мест общественного питания;
  • снизить риски стрессовых ситуаций.

Специалисты разрешают использовать сухую схема не дольше одного дня.

Прерывистое

Один день проводится без пищи, потом два дня с обычным режимом питания.

Прерывистая система способствует:

  • снижению артериального давления;
  • купирование воспалительных процессов;
  • увеличение чувствительности к инсулину.

Пролонгированное

Расписание следующее:

  • 2 дня голодовки;
  • неделя обычного режима питания.

Специалисты советуют уделять особое внимание ощущениям. Если вы почувствовали резкое ухудшение самочувствия, стоит сразу прекратить голодание

Основные противопоказания

Голод является стрессом для организма, поэтому при нарушениях работы внутренних органов от использования методики следует отказаться. При хронических заболеваниях повышается риск возникновения обострения. Если возникла необходимость, сначала следует получить консультацию врача. Наибольшую опасность представляет голодание при нарушениях метаболизма.

Не рекомендуется начинать с длительного отказа от пищи без предварительной подготовки. Сначала желательно предпочесть краткосрочные диеты на воде. О недостаточной подготовке организма свидетельствует возникновение следующих симптомов:

  • обезвоживание;
  • частые приступы рвоты;
  • обмороки;
  • сильное понижение АД;
  • отеки.

Если ваше самочувствие ухудшилось, необходимо постепенно вернуться к привычному режиму питания. Позднее попытку можно повторить, но следует выбрать меньший срок. Если побочные реакции появятся снова, необходимо избегать голодания или предпочесть более щадящие методики.

Запрещается отказываться от пищи в реабилитационный период после операции. Это связано с необходимостью заживления ран и адаптации организма. В результате дефицита питательных веществ процессы регенерации замедлятся. Отсутствие еды для переваривания может привести к неправильной реорганизации работы ЖКТ. В дальнейшем это станет причиной расстройств пищеварения, появления тошноты, рвоты и других побочных эффектов.

Нельзя проводить голодание во время беременности и лактации. Диета на воде опасна не только для матери, организм которой вынужден расходовать больше энергии и питательных веществ для поддержания оптимального состояния, но и для ребенка.

Во время внутриутробного развития плоду требуется больше витаминов и минералов для формирования внутренних органов и систем. Если ребенок не будет получать питательные вещества из полезных продуктов, появятся аномалии развития. Возможна гибель плода. После рождения организм ребенка продолжает формироваться, поэтому женщине необходимо продолжать придерживаться правильного питания.

Голодание запрещается практиковать людям старше 65 лет. Чем старше человек, тем больше замедляются процессы обмена веществ, возникает риск нарушения метаболизма и развития иных патологий. Органы и ткани становятся более склонными к разрушению. Отсутствие питательных веществ в течение длительного времени чревато недостаточным восстановлением клеток. Это может привести к развитию деструктивных и воспалительных процессов.

Следует отказаться от диеты на воде при обездвиженности. Подобное состояние может возникнуть в запущенных случаях туберкулеза, при онкологических заболеваниях, критическом повреждении соединительных тканей, психоневрологических отклонениях и т. д. Однако иногда при неэффективности других консервативных средств врачи разрешают практиковать голодание в стационарных условиях под наблюдением персонала.

Поделитесь в социальных сетях:FacebookXВКонтакте
Напишите комментарий