Польза и вред от протеина
Любой продукт имеет две стороны воздействия на организм человека. Сразу стоит опровергнуть заблуждение о возможном привыкании от протеина. И это не просто стимулятор роста мышц, это целый комплекс, который в разумны пределах (!) приносит ощутимую пользу организму.
Достоинства такого продукта
- Да, это действительно главный строительный материал мышечной ткани. Если вы не просто хотите поддерживать себе в тонусе, а накачать красивые рельефы, тогда потребность белка нужна будет в 2-3 раза больше привычной нормы. А продукты не всегда смогут полноценно насытить этим элементом организм.
- Белок еще и вносит долю для прочности костей. Нет, он не заменит кальций и необходимый фосфор. Но он берет активное участие в строительных и формировочных процессах, укрепляет связки, лучше поддерживает скелет.
- Потребность в белке нужна нашим системам организма в больших дозах даже без силовых тренировок, из-за возможного дефицита некоторых аминокислот.
- Этот элемент помогает еще и иммунной системе. Да, тренировки подтянут организм в целом, но белок создаст барьер против микробов и болезнетворных микроорганизмов.
- Протеин повышает кислородное содержание в крови, но еще и снижает уровень сахара. А это помогает не только максимально насытить каждый орган кислородом, но и улучшает проходимость сосудов.
- Более того, идет активная борьба с образованием плохого холестерина. Но только в команде с правильным питанием.
- А это помогает подавить аппетит. Поэтому, протеин действует еще и в качестве сжигателя жира.
- Вегетарианцам этот продукт просто необходим. Ведь белок — это основа нашего рациона. А ни один продукт не может его дать в такой степени, как мясо и рыба. Поэтому протеин поможет устранить эту проблему.
- Кроме того, белок отражается на состоянии волос и ногтей, а также пополняет запасы энергии. А еще его заслуга заключается в бодрости и приподнятом настроении.
Негативные моменты протеина
Самый большое минус — это непереносимость лактозы. Точнее, протеин, в составе которого есть молочный белок не подходит людям с такой особенностью. Хотя в такой ситуации есть выход — разводить только в воде, а сам продукт выбирать без такого компонента.
Если вы будете заменять всю еду только протеинами, тогда возможны пищевые расстройства и нарушения в работе желудочного тракта. Повторимся, что при больших передозировках возможна даже тошнота и рвота вместе с диареей.
Есть еще индивидуальная непереносимость, о которой мы уже немного упоминали
Чтобы ее установить, обратите внимание на следующими симптомы: если у вас появился кожный зуд или увеличилась кожная сыпь;
появилось покраснение глазных яблок или повышенное слезотечение без причины;
сбои в работе желудка (запоры или диарея, а может их чередование);
иногда даже возможно повышение температуры тела.
К минусам такого продукта можно еще отнести цену. Ведь хороший протеин стоит немалых денег, а не каждый может себе позволить выложить круглую сумму за полноценный белок в рационе.
И немного созвучное отрицательное качество — это подделки. Протеины часто выдают за доступные продукты, немного изменяя их состав. Иногда их путают со стероидами.
Протеины могут приносить пользу организму, но и негативно сказываются на здоровье при неправильном употреблении
Что едят после тренировки спортсмены
Одна моя подруга, рассказывает свою историю. Она совсем не любит спортивных нагрузок и предпочитает использовать монодиеты. К примеру, всячески расхваливает молокочайную диету. Это когда чай заваривают в трех литрах молока и пьют весь день. Она без ума от этой диеты, потому что за день теряет около двух, а то и трех килограммов. Но нужно заметить, что весит она около 120 кг. Уж я ее не спрашиваю, сколько точно. Так вот, за неделю она проводит два-три дня на такой диете. И в результате-минус 6-8кг. Но самое печальное в этом то, что через неделю сброшенный вес возвращается. И она снова начинает пить молокочай.
Так вот, чтобы этого не происходило, нужно совмещать тренировки с правильным питанием. Как бы скучно это не звучало. Выше вы уже прочитали общее правило для тех, кто стремится подсушить тело и нарастить мышечную массу.
Спортсмены, которые занимаются годами, знают, что именно белок нужен после активных тренировок. Поэтому они едят:
- курицу;
- творог;
- яйца;
- красное мясо;
- бобовые блюда.
Если нужно быстро восполнить силы, а белковой еды нет, то можно выпить спортивный протеиновый коктейль. Это самое быстрое, что можно придумать. Конечно, не стоит полностью переходить на такое питание. Но если вы на сушке, если нужно получить как можно больше белка без лишних калорий, то это то, что вам нужно.
Польза и вред протеина.
Вообще, эта тема очень популярна, но большинство исследователей сходятся в том, что особого вреда от протеина нет. Исследовалось его влияние на пищеварительную, сердечнососудистую, мочеполовую и другие системы.
Выявлено, что при соблюдении спортивной диеты, протеин не приносит вреда организму. В случае переедания, он легко выйдет, не создавая лишних проблем. Переедание вредно, но в связи с тем, что организм «привык» к белку, проблем не возникает. Мифы о вреде протеина создают далекие от спорта люди, так что в любом случае, можете смело употреблять протеин и не беспокоиться о здоровье и самочувствии.
Что такое протеин?
Люди, которые далеки от спорта и не имеют ни малейшего представления о том, что такое протеин (до или после еды его пить – выясним немного позже), часто называют его химией. По их мнению, от протеина с бешеной скоростью растут мышцы, женщины “превращаются” в мужеподобных атлеток, а худощавые ранее парни становятся похожими на перекачанного Арнольда Шварцнегера.
К счастью, тех, кто верит в эту бессмыслицу, осталось очень мало.Однако все же стоит прояснить, что такое протеин.
Протеин – самая популярная среди спортсменов пищевая добавка с высоким содержанием белка – до 95 %. Попадая в организм, названное вещество способствует производству аминокислот, из которых в свою очередь вырабатываются белковые молекулы и мышечная ткань. Аминокислоты – залог продуктивных тренировок, так как они не только ускоряют процесс роста мышц, но и предотвращают их повреждение.
Белковый порошок лучше, чем белок из пищи
Белковые порошки не лучше, чем натуральные богатые белком продукты, но они могут дополнить ваш рацион
Это не совсем так! Правда то, что с хорошим протеиновым коктейлем вы принимаете протеин в очень качественной форме, которая хорошо используется организмом. Протеиновые порошки изготавливаются таким образом, чтобы организм мог легко переваривать их и оптимально использовать содержащиеся в них аминокислоты для наращивания мышечной массы.
Но не стоит забывать, что протеиновый порошок, несмотря ни на что — это не еда, а всего лишь диетическая добавка. Вам не обязательно нужны такие продукты, но вы можете дополнить свою диету, если это необходимо. Потому что здоровое, сбалансированное и разнообразное питание — это альфа и омега вашего тела, и ключ к наращиванию мышечной массы. Для максимального успеха в мышечном росте, вы должны ежедневно употреблять в пищу продукты с высоким содержанием белка (животный и растительный белок). Таким образом, ваше тело получает все жизненно важные аминокислоты. Белковые порошки не лучше, чем натуральные богатые белком продукты, но они могут дополнить ваш рацион, поскольку обеспечивают высокое качество белка.
Каких составляющих не должно быть в протеине?
Конечно, состав должен быть максимально близким к натуральным продуктам. Ведь синтетические волокна еще никому не приносили пользу.
- Но наибольшую опасность представляет аминокислота таурин (входит в состав напитков энергетиков), что крайне негативно сказывается на состоянии сердечной и нервной систем. Особенно, если систематически принимать некачественный продукт.
- Сахарозаменители синтетического происхождения не просто не принесут пользы, но и не усвоятся организмом. А еще они сделают существенный удар по почкам и вашему сердцу. Да еще и в совокупности с нагрузками.
- Кроме того, плохое усваивание сахара вызовет ожирение и сахарный диабет. А еще именно они затрудняют восстановление сил и энергии после тренировок.
- Такие загустители, как ксантановая камедь и каррагинан, приведут образованию язвы желудка и даже вызовут рост раковых клеток.
Следует ли есть белок перед тренировкой?
Некоторые люди говорят, что употребление белка перед тренировкой не помогает или причиняет вред, и часто указывают на исследования, чтобы подкрепить свою точку зрения.
Другие говорят, что они ошибаются, и цитируют такие статьи, демонстрирующие, что употребление белка перед тренировкой действительно увеличивает рост мышц с течением времени.
Так что на самом деле является правильным?
Решение этой загадки на самом деле несложное, и оно было найдено в простой детали: во время последнего приема пищи испытуемыми, перед тем как они съедали что-либо прямо перед тренировкой.
Переваривание и поглощение белка занимает у организма несколько часов, поэтому состав еды и размер порции имеют значительное влияние.
Небольшое количество быстро усвояемого, например 20 г сывороточного белка, обычно расщепляется и полностью абсорбируется примерно через 2 часа. Стейк же с картофелем, маслом и овощами может перевариваться до 6-8 часов.
Итак, предположим, что вы съели большую порцию белка за пару часов до тренировки.
Уровень аминокислот в плазме крови будет расти благодаря пище, что способствует тому, что нет необходимости специально употреблять белок до тренировки.
Теперь предположим, что прошло несколько часов с тех пор, как вы последний раз ели белок, и это была небольшая порция, например, такая как чашка греческого йогурта.
В этом случае ваше тело переработает весь белок к тому времени, как вы начнете тренировку, и в этом случае лучше употребить еще белка перед спортивным занятием.
Что все сказанное значит? А то, что большинству людей не нужно есть белок до того, как они начнут тренироваться.
Большинство из нас едят смешанную пищу, содержащую достаточное количество белка за 1-3 часа до тренировки.
Например, вы можете пить белковый коктейль с фруктами и орехами в 3 часа дня, а в тренажерный зал прийти к 6. Или вы можете съесть большой завтрак в 8 часов утра и начать тренироваться в 12. Или плотно пообедать в час дня, и устроить тренировку в 5 вечера.
Во всех этих случаях вы скорее всего не получите пользу от употребления белка непосредственно до тренировки.
Если, однако, вы тренируетесь сразу с утра на голодный желудок или через 5-6 часов после относительно небольшого приема пищи, то вам было бы неплохо съесть около 20 грамм белка перед началом тренировки.
Это все вот так просто.
Как пить протеин при похудении?
Вообще, здесь основной посыл в том, что только одно употребление протеина без тренировок и диеты, вес скинуть не поможет.
Для снижения веса одной из самых эффективных считается белковая диета со сниженным содержанием углеводов и жиров. Протеиновые коктейли дополняют ее растительными белками и превосходно вписываются в эту схему в качестве ее белковой составляющей. Помимо наращивания мышечных волокон, они помогают сжигать подкожный жир и восстанавливают нарушенный обменный процесс. Это значит, что их употребление вполне обосновано при похудении.
Быстрые протеины подходят для тех, кто ходит в тренажерный зал. А вот на медленных продуктах лучше остановиться тем, кто худеет без физических нагрузок.
Соевый белок содержит мало аминокислот – всего 60%. Поэтому предпочтение в этом случае лучше отдать сывороточному или яичному протеину. Если вы остановили свой выбор на последнем, то используйте его гидролизат или изолят. В них содержание белка наивысшее -90-98%.
Для похудения используйте протеиновый коктейль вместо перекуса или полноценного приема пищи
При этом неважно, вместо какого именно. Расчет количества протеина нужно вести по все той же схеме: 2 грамма на 1 кг веса тела для тех, кто ходит в спортзал, и 1 грамм для тех, кто решил сбросить вес только с помощью диеты.
Важно исключить из рациона или сильно ограничить употребление сладкого, мучного, жирной, жареной и копченой пищи и не переедать
1 порция для женщины — 250 гр еды, для мужчины 300-350 гр.
Растворять протеин хорошо в молоке с нулевой жирностью, так у напитка будет более приятный вкус. И лучше использовать шейкер, в нем вы добьетесь необходимой консистенции, в отличие от блендера и обычной ложки. Где будут присутствовать не растворившиеся комочки.
Для похудения разводите протеин водой вместо молока
Типы обменов в организме
В организме человека выделяются несколько типов обмена:
- углеводный;
- белковый;
- липидный.
Они поддерживают жизнеспособность организма. Каждый тип обмена отвечает за определенные процессы и эффекты. К примеру, углеводным звеном человеку обеспечивается необходимое количество энергии для того чтобы нормально функционировали головной мозг и другие системы организма. А вот белок – это материал, из которого строятся мышцы, элементы иммунитета.
При недостаточном поступлении одного из необходимых веществ развивается дистрофия определенного типа, что отрицательно влияет на самочувствие и внешний вид.
Употреблять спортивное питание без наличия тренировок допустимо в двух случаях. Прежде всего, если у человека плохое питание, рацион несбалансированный и клеткам элементарно не хватает белка. Организм такого человека истощен, морфологически определяют сниженную относительно нормы массу тела, слабую мышечную силу, недостаточную площадь поперечного сечения мышечных волокон. В такой ситуации протеиновые коктейли восполнят недостающие питательные элементы, что приведет в норму иммунитет и будет способствовать набору мышечной массы.
Когда будут достигнуты определенные показатели, обусловленные генетической предрасположенностью, мышцы перестанут расти. На данном этапе можно будет наблюдать уже иной процесс. Это вторая модель приема протеина на фоне отсутствия тренировок.
Среднестатистический взрослый человек в сутки должен употреблять около 120 грамм чистого протеина. Если организмом получается необходимое количество данного строительного вещества, то дополнительные коктейли он будет воспринимать как излишек. В результате чего не смогут полноценно усваиваться аминокислоты, они будут проходить пищеварительный тракт транзитом и естественным путем покидать организм.
Итак, можно ли пить протеин без тренировок?
Такое употребление рекомендуют при:
- диагностированной дистрофии;
- не соответствии силовых показателей возрастным и половым нормам;
- недостаточной активности иммунитета;
- соблюдении диеты, направленной на избавление от избыточных жировых отложений.
Таким образом, искусственно созданный дефицит углеводов будут компенсировать процессы глюконеогенеза. То есть нужные для обеспечения энергией углеводы синтезируются из молекул белка. Человек в результате сможет значительно похудеть, при этом сохранится нормальная мышечная масса и активность иммунитета.
Можно ли пить протеин без тренировок, важно выяснить заранее
Когда и почему нужно употреблять протеин: идеальное время стать красивым
Белковые, протеиновые продукты специально требуются спортсменам. Они помогают найти решение нескольких основных для атлетов задач. Это наращивание мышечной массы, значительное усугубление силовых показателей, ускорение восстановительных процессов после изнурительных тренировок, поддержание достойной физической формы и подготовленности, а также качественное, очень быстрое сжигание избытка подкожного жира.
Протеином называют белок, по кальке с английского языка. Он представляет собой органическое соединение, которое строится из набора необходимых для организма аминокислот. Если вкратце, то именно это вещество является «кирпичиками» из которого наше тело строит себя, включая не только кости, жидкости и прочее, но и мышечные волокна. Однако имеет значение, в какое время принимать протеин, чтобы он выполнял именно ту функцию, которая нам нужна.
Существует всего два варианта ситуаций, которые толкают атлетов к принятию полезных белков. В первом случае им нужно нарастить красивые мускулы, сделать их объёмными, рельефными, а заодно сильными, мощными. В иных случаях протеин могут пить те, кто желает расстаться наконец-то с избыточными килограммами.
Современная промышленность предлагает много протеиновых продуктов, рейтинг которых имеется в отдельном материале. Кроме того, прежде, чем начать применять такие вещества, не помешает разобраться, как сделать специальный протеиновый коктейль из имеющегося у вас порошка или натуральных продуктов, что нашлись в холодильнике практически у каждого.
Как это работает для набора массы
Многие ошибочно думают, что протеин – это сплошная «химия» и допинг. На самом деле, вокруг нас и так одна сплошная химия. К допингу или чему-то подобному белок не имеет совсем никакого отношения. Не помешает разобраться с механизмом работы таких веществ в организме человека.
- Вводимые искусственно в организм белки непосредственно влияют на форму клеток, ее сохранность, формирование цитоскелета.
- Именно аминокислоты отвечают в теле за стабильность обменных процессов в организме, а также поддержание иммунной системы в работоспособном состоянии.
- Белок обеспечивает подвижность мускулов, без него движение просто невозможно.
- Из белков, расщеплённых в процессе метаболизма как раз и формируются мышцы человека. Ведь именно из этих веществ они состоят почти полностью.
Промышленный протеин или домашние протеиновые коктейли влияют на РНК мышечных клеток напрямую. Образуя внутриклеточный сигнальный путь, они стимулируют естественный рост
Заодно они могут способствовать подавлению процесса разрушения белка, называемого катаболизмом, что очень важно в процессе наращивания массы. Специальные протеины влияют негативно на синтез в организме миостатина
Это пептид, своего рода природный «предохранитель», который подавляет, блокирует и угнетает рост мускулов.
Если натуральный протеин выполняет те же функции в процессе роста мускулов или похудения, то для чего нужен промышленный его вариант, что чаще всего продается в порошке. На самом деле, покупные коктейли имеют несколько важных преимуществ, о которых нельзя забывать. Во-первых, можно выбрать наиболее подходящую вариацию белка, который отличается быстротой усвояемости, а также назначением, а во-вторых, они позволяют потреблять нужные количества белка. Из натуральных продуктов его поступает мало, потому пришлось бы увеличивать порции.
Почему протеиновые коктейли полезны и нужны?
Во время тренировки организм использует углеводы как энергию, а наши мышцы получают микротравмы. Для восстановления гликогенного уровня и заживления (читай «роста») мышц необходимо восполнять потраченные запасы
Белковые и белково-углеводные коктейли справляются с этой задачей превосходно.
Неважно, стремитесь вы похудеть или набрать массу, протеиновые коктейли ускорят этот процесс и облегчат вам жизнь. Дело в том, что при похудении следует придерживаться диетического питания, а это сразу недобор белков, соответственно и энергии на восстановление
При наборе массы просто сложно употреблять то количество протеина, которое необходимо. Тем более, чистого белка в обычной еде не найти, потребление углеводов и жиров в любом случае возрастает. Поэтому, порошковые коктейли являются простым и удобным способом восполнения белка.
Виды протеиновых коктейлей
- Все протеины по скорости усвоения организмом делятся на три вида: быстрые или сывороточные, что перевариваются уже через 30 минут;
- комплексные протеины могут перевариваться через 2-6 часов в зависимости от состава. Также есть разделение на быстрые и медленные группы;
- медленный или казеиновый протеин требует для усваивания организмом более 6 часов.
Быстрые и комплексные необходимо принимать утром во время завтрака и на протяжении дня. Их обязательно нужно сочетать с углеводами, как быстрыми, так и медленными. Также минут за сорок до тренировки и через такое время после нее. Такой прием обеспечить правильный запуск анаболических процессов и хорошую скорость нарастания мышечной массы.
Медленные протеины лучше употреблять перед сном или в больших перерывах между приемами пищи, чтобы организм в это время не голодал. Для похудения медленные протеины можно употреблять в течение всего дня и вместо приемов пищи – для получения необходимых аминокислот и утоления чувства голода.
В целом, для достижения успешного результата важны три составляющие:
- прием протеина;
сбалансированное питание;
тренировки.
Есть три основных вида протеинов
Разновидности протеина
Протеин принято разделять на три вида – гидролизат, концентрат и изолят. Они различаются по своему составу, ведь в пищевых добавках, помимо самого белка, также присутствуют и другие полезные компоненты. К примеру, изолят на 85 % состоит из белка и лишь незначительного количества углеводов, жира и холестерина.
Самой чистой сывороткой (именно так называют сывороточный протеин, который пьют до или после еды спортсмены) является гидролизат. В нем преобладает чистый белок, разрушенный с помощью фермента или кислоты. Благодаря этому свойству, на переваривание такой добавки не уходит много времени, поэтому уже через 20-30 минут организм полностью получает все аминокислоты.Стоит отметить, что стоимость такой добавки всегда завышена по сравнению с другими.
Еще одна разновидность сыворотки – концентрат. В нем содержится около 20 % жиров, лактозы и холестерина, остальные 80 % – протеин.
Можно ли поправиться от протеиновых батончиков
Наверно каждая женщина мечтает есть
сладкое и не поправляться — теперь это стало возможным. Белковые батончики для похудения могут, есть не только спортсмены, а и люди, которые следят за своей фигурой.
Не смотря на то, что в таких батончиках мало калорий, они содержат простые углеводы в виде сахара, что в больших количествах может привести к обратному эффекту, поэтому количество потребления должно быть оправдано и соответствовать энергозатратам.
Батончики мюсли для похудения станут прекрасным перекусом либо вообще могут заменить полноценный прием пищи, например, если вы находитесь в дороге. Эти продукты помогают получить необходимую энергию и силу.
Исходя из большого количества различных протеиновых батончиков, при выборе такового для похудения, чтобы не добиться прямо противоположного эффекта, обращайте внимание на следующие факторы:
- количество килокалорий в нем, ведь некоторые батончики могут содержать их повышенное количество, даже до 400 ккал;
- содержание углеводов — для похудения подойдут батончики с пониженным содержанием углеводов;
- наличие жира — оно должно быть минимальным и лучше всего содержать специальные диетические жиры.
В настоящее время выпускается очень
много различных протеиновых батончиков
При выборе старайтесь в первую очередь обращать внимание на известные бренды, качество и эффективность которых подтверждены временем и хорошими отзывами опробовавших их людей
Протеиновые батончики в целом не должны являться полноценной заменой специальной сбалансированной диеты, а всего лишь должны служить специфическим помощником в соблюдении требуемого режима питания.
Фруктовые батончики для похудения
дадут прекрасные результаты, только если их соединить с правильным питанием и занятиями спортом. Выберите именно то, что вам нравиться, например, бег, плавание, аэробику или фитнес.
Уважаемые посетители, если Вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter. Ошибка отправится нам и мы её исправим, заранее благодарны Вам.
Выводы
В организм любого человека должно ежедневного поступать определенное количество белка. На объем его влияют физиологические параметры человека – его рост, вес, физическая активность и даже пол. В случае недостатка могут развиться дистрофические состояния и множество патологий, которые связаны с работой иммунитета и опорно-двигательного аппарата.
Однако и избыток протеина довольно вреден. В этом случае развиваются гнилостные процессы в кишечнике, повышается нагрузка на ткани почек и печени. Спортивное питание должно приниматься в комбинации с регулярными тренировками в тренажерном зале, иначе не исключено развитие неприятных для здоровья осложнений. Употреблять протеиновые коктейли можно под строгим контролем врача для избавления от дистрофии или в качестве диетического питания для удаления жировых отложений.
